バグノリスさんのターナー #12 [ ナチュラル ] SOLD OUT

型番: lt2020
販売価格: 0円(税込)

Size : 約23.0-26.0×約6.0-7.0cm



ひとつひとつ、持ち手から先の方まで全て手作業で作られたバグノリスさんのターナーです。

私も結婚して台所を預かる身になって以来、もう5本ほど使っています。

最初の1本は友人からの結婚のお祝いとして頂いたものでしたが、7.8年と使い続けるうちに、深い、なんとも言えない栗のような茶色に変わりました。

今でも一番の愛用品は、このいちばん古いターナーです。



バグノリスさんのターナーは先の方がとにかく薄くて、カリカリに焼かれた目玉焼きの端っこの部分も、まだ中央がトロッとしたホットケーキも、肉汁溢れるハンバーグも、すうっと滑らせるように取り分けたりひっくり返したりできます。



テフロン加工を施したフライパンを傷つけることもありませんし、ホーローの鍋で野菜を炒めたりするのも得意です。



それからお菓子作りなどで「生地を切るようにさっくり混ぜる」、サラダをボウルの底の方から「空気を含めるように返す」なども大得意。パンケーキの生地を最後までフライパンに流し込むときも大活躍します。



……と、好い事づくめなのがこのターナー。

これからもずっと長く作り続けてもらえるように祈るばかりです。



先の方が欠けたときは、ヤスリでやすって滑らかに整えてください。

また先割れの原因になりますので水に長時間浸すのはお控えください。

乾きが気になったら、よく洗って干した後、食用オイルを薄く塗り込めばツヤがでます。

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今回の特集は
Feature,149「Mazas Kaziuko Muge / リトアニアの小さな民芸市」
「Mangata / 月の道 #21」
「子どもと楽しむヴィンテージ」

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